Este pan sin harina de trigo es ideal para recetas saladas, se pueden tostar y reemplaza perfectamente al pan que conocemos.
Ingredientes para el pan con harina de garbanzos
Para esta receta necesitas muy pocos ingredientes:
-Secos
150g de harina de garbanzos
15 g de polvo de hornear
1 cdita de sal
Curry al gusto
-Líquidos
50g de Aceite de oliva
6 huevos grandes
El zumo de 1/2 limón
Se puede condimentar con los sabores que más te gusten, como ajo, orégano o como en este caso utilicé curry.
Es de un sabor muy suave y la harina de garbanzos en sí es muy versátil. Nada que envidiar al pan convencional. Es una forma más de consumir legumbres y sumar proteínas a tu día día.
Receta de pan sin harina, fácil y rápido
Pan con harina de garbanzo
Ingredientes
-Secos
- 150 g de harina de garbanzos podes sustituir 50g de harina por 100g de garbanzos cocidos aplastados con un tenedor
- 15 g de polvo de hornear
- 1 cdita de sal
- Curry al gusto
-líquidos
- 50 g de Aceite de oliva
- 6 huevos grandes
- El zumo de 1/2 limón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC
- Mezclamos todos los ingredientes secos en un bowl
- En otro bowl, monta los huevos hasta que dejen de ser líquidos y sean como una espuma densa y hayan triplicado o más su volumen.
- Luego añade el zumo de limón y el aceite de oliva y continúa batiendo
- Mezcla los ingredientes secos en el huevo batido y mezcla muy bien hasta que se integre completamente
- Pon la masa en un molde previamente aceitado y hornea a 180ºC durante 35 minutos
- Desmolda y deja que se enfríe
- Y listo! podes tostar y comer en preparaciones saladas
