Quinoa, pequeñitas pero poderosas
Rica en fibras, apta para celiacos, vitaminas y minerales esenciales. Este cereal es espectacular y muy proteica, no en vano es uno de los ingredientes favoritos y esenciales en las dietas veganas y vegetarias. Su sabor es más bien neutro, lo que resulta facilísimo obtener una receta con quinoa que tenga sabor a lo que nosotros le sazonemos.
Quinoa para la dieta
La quinoa también es una infaltable en las dietas de adelgazamiento, ya que tiene un índice glucémico bajo y ayuda a elevar la sensación de saciedad haciendo que se consuman menos calorías. Pero como todo carbohidrato se debe cuidar no abusar en cantidades. Encontrarás mil opciones de receta con quinoa, te dejo esta opción súper liviana, es un rebozado al horno sin harinas. ¡Ahí va!
Rebozado de Quinoa 🌟
Sorprendida por el sabor de este alimento, y más aún por todas las propiedades nutricionales que posee. Para comerlo más seguido! 😄👌
Ingredients
- 100 g Quinoa
- 2 dientes Ajo
- 1/2 Cebolla
- 2 cdas Aceite de coco u oliva
- 1 pizca Comino
- 1/2 cda Salsa de soja
- 1/2 taza Harina de Avena
- 1/2 cdita Sal
Instructions
- Lava y deja en remojo la quinoa durante toda la noche o por unas horas
- Colar y verter en una olla. Agregar 1 1/2 taza de agua, hervir por 20 minutos a fuego bajo con sal. Una vez listo no debe tener líquido, si lo tiene colar y reservar.
- Cortar el ajo y la cebolla. Luego freír en aceite de oliva. Retirar del fuego y reservar.
- Mezclar todo en un bowl, la quinoa, la cebolla con ajo, y los condimentos de tu agrado : salsa de soja, comino, pimienta.
- Para la harina de avena, simplemente procesa la avena.
- Hora de empanar! Realiza de formas redondas para que sean fáciles de manipular.
- Empana presionando con la harina de avena, cuidando que no se rompan.
- En un recipiente para horno, aceitado con aceite de coco, coloca los rebozados y hornea por 10 minutos a fuego medio. Otra opción es hacerlo en una sartén teflonada también con aceite de coco y dorarlo 4 minutos cada lado. Aquí lo único que hay que tener cuidado es que no se desarmen, salen igual de ricas en ambas formas! El aceite de coco es un plus al sabor delicioso! Pero igual podes usar de oliva.
Notes
Contame en los comentarios si la quinoa es parte de la dieta normal en tu país o si nunca lo probaste ?. Sé feliz, siempre!
