Ricotta o ricota
¿Quién no ama el queso? El queso ricotta o ricota es uno de los quesos que menos engorda, sólo aporta 180 calorías por cada 100 gramos. Además, el índice de materia grasa que posee es sólo del 12%. Es recomendable en dietas de adelgazamiento, siempre que se consuma con moderación. Se puede utilizar tanto en platillos dulces como salados. Es deliciosa y te prometo que querrás saber cómo hacer queso ricotta casera.
Queso en casa
Una vez que sepas cómo hacer queso ricotta casera, vas a dudar comprar nuevamente en el supermercado, porque literalmente sólo te llevará 5 minutos en lo que la leche se separa en suero y el cuajo.
Ahí va la receta, ¡animáte, nada puede salir mal!
Ricotta casera – 2 ingredientes
Para el desayuno , la merienda o para usarlo en tus comidas! En tan solo 5 minutos podes producir tu propia Ricotta. En plena elaboración de mi pizza me dí cuenta que no tenía queso 😱 y lo tuve que hacer en casa, se trata de esta Pizza y quedó espectacular!
Ingredients
- 1 l Leche
- 1 Limón pequeño
Instructions
- Colocar la leche en un recipiente a fuego medio.
- Cuando esté hirviendo agregar el jugo de un limón pequeño, si es grande el limón usa la mitad. Revuelve constantemente por 1 minuto, verás como el suero se va separando.
- Colar con un colador, hasta que no quede suero (líquido).
- Y listo! Para esta receta utilicé leche descremada y obtuve 125 gramos de Ricotta. Si utilizas leche entera te saldrá aproximadamente el doble ?.
Notes
Contame en los comentarios si en plena elaboración de un platillo también te pasó que olvidaste comprar un ingrediente esencial ??. Sé feliz, siempre ❣
