En estos tiempos de cuarentena, donde no se puede salir a comprar un pan caliente, animate a prepararlo en casa. La receta es súper fácil, el secreto está en el reposo y el amasado. Esta opción lleva leche y un poco de azúcar, que el dá ese toque dulzón semejante al pan chip.
Puedes darle personalidad a tu receta, agregando por ejemplo trozos de queso u orégano. Las formas que tengan tus panes definen el tiempo de cocción, en este ejemplo sale un pan bien grande para 4 personas, pero puedes armar 6 u 8 bollitos. Vamos a la receta y manos a la obra!
Pan casero
Ingredientes
- 120 ml agua
- 1 cda levadura seca
- 3 cdas azúcar
- 3/4 cdita sal
- 4 cdas leche en polvo
- 1 huevo entero
- 250 g Harina 000
- 3 cdas manteca
- 1 yema para untar
Elaboración paso a paso
- En un bowl mezclar : el agua, con levadura, con lehe en polvo y 1 huevo. Batir muy bien
- Luego incorporar la harina, y formar una masa
- Sobre una mesada amasar la masa e incorporar 3 cdas de manteca
- Amasar energéticamente al menos por 10 min, si puedes más mejor
- Dejar reposar la masa, en un recipiente tapado por al menos 1 hora y media. O hasta que duplique su tamaño
- Uva vez reposado, cortar la masa en bollitos iguales o formar un bollo grande
- Pincelar por encima con la yema de 1 huevo
- Hornear por 20 minutos en caso de tener bollos pequeños, si es un solo bollo grande como el ejemplo hornear por 35 min a 180 °C
- y listo! Esperar que se enfríe para cortar.
Animate a preparar este pan casero para tu familia 😋
