Esta receta de zapallitos rellenos es ideal para un almuerzo o cena light. El relleno puede ser alguna proteína como pollo, carne o algún embutido con muchas verduras. Aunque también es interesante el relleno con arroz, ideal para aprovechar si sobró de otra comida. Eso sí, siempre con un queso por encima para gratinar.
En pocos pasos y en muy poco tiempo, puedes tener lista esta comida que aparte de ser muy saludable es deliciosa. Te dejo la receta a continuación 😋
Receta de zapallito relleno
Ingredients
- 2 zapallitos
- 1 cebolla
- 1 locote rojo y verde
- 1/2 tomate o extracto
- 200 g pechuga de pollo
- 2 fetas de queso
- Al gusto sal
- Cantidad necesaria aceite
Instructions
- Blanquear los zapallitos, hirviendo por 10 minutos
- Colar los zapallitos
- Con una cuchara, retirar todas las semillas y dejar un hueco
- Por otro lado, hacemos el relleno. Para esta ocasión cortamos pollo y las verduras
- Freír con un poco de aceite
- En una bandeja para horno, ponemos los zapallitos y rellenamos. Por encima le ponemos una feta de queso encima. Hornear por 10 a 15 minutos.
- Y listo!
