Origen del Hummus

El Hummus es una crema a base de puré de garbanzos, su origen es del Medio Oriente, pero actualmente es uno de los favoritos a la hora de hacer picadas, en especial en el mundo vegetariano. Se consume por lo general untándolo en panes o grisines. Su preparación es sencilla, porque en pocos minutos podrás preparar un hummus fácil y rápido.

Los garbanzos y sus propiedades

Estas legumbres son deliciosas y muy energéticas, aportan fibra, vitaminas y minerales, por lo que es muy importante incluirlas en la dieta. En el mercado puedes conseguir fácilmente garbanzos enlatados, pero hervirlos en casa es muy fácil y más económico.

¿Te gustaría sorprender a tu familia con este aperitivo? Ahí te va la receta ¡que lo disfrutes!

Hummus rápido y fácil

Esta receta puede ser personalizada de muchas maneras 🤗, con queso, zanahoria, perejil , etc. Con lo que le agregues es igual de delicioso y saludable . Una opción riquísima de incluir granos en la dieta.

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Course Snack

Servings 4

Ingredients

400 g Garbanzos cocidos
1/2 Limón
1/2 vaso Agua o cantidad deseada
4 cdas Aceite de oliva
Al gusto Sal y pimienta
Al gusto Pimentón dulce

Instructions

También podés comprar garbanzos enlatados, o bien cocerlos en casa. Para esto primero remojar durante toda la noche o al menos 6 horas.
Hervir por 1 hora y media, si usas olla a presión pode ahorrarte mucho tiempo.
Lo siguiente que hago es colar y sacarles la piel los garbanzos, pero esto es completamente opcional, porque si les sacas la piel queda con una textura más cremosa.
¡Hora de procesar! En una licuadora o procesador de alimentos, procesar todos los ingredientes: Garbanzos hervidos y pelados, medio jugo de limón, aceite de oliva, el agua, sal, pimienta y ajo.
La recomendación es hacer de a poquito, para no forzar la licuadora o procesador. La cantidad de agua es de acuerdo al gusto, cuanto menos agua más espeso.
Y listo, quedó delicioso ?. Por arriba un chorrito de aceite y pimentón dulce. Ideal para picadas en familia.