Sólo necesitas una fruta, huevos y avena. Esta receta de Pancake de avena sin harina lleva solamente 3 ingredientes, es nutritivo y fácil de preparar. Los pancakes, panqueques o panquecas son siempre una opción rápida de desayuno o merienda.
Pancake de avena. Desayuno rápido y fácil
Esta receta la hago con manzana, pero la verdad es que cualquier fruta le viene bien a esta receta. Sólo es cuestión de regular la cantidad de líquido que le pongas, esto dependerá de la cantidad de agua que tenga la fruta elegida.
Beneficios de consumir avena
La avena es de esos alimentos estrellas, es un cereal muy completo y equilibrado. Aporta carbohidratos, fibra, proteína y otros minerales. Contiene también excelentes cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1. Así también, pequeñas cantidades de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del complejo B.
La avena engorda?
No. No podemos decir que la avena engorda. Como todo alimento se debe consumir de manera equilibrada. Para la avena la ración recomendada es de 30 gramos.
Con esta porción es más que suficiente y verás que satisface perfectamente un desayuno. De hecho, como podrás ver en esta receta, utilizo 60 gramos de avena, ya que es para 2 personas. Y salen en total 8 panquecas, osea 4 para cada uno.
Receta de pancake de avena sin harina
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Para las panquecas necesitas:
- 60 g de avena
- 2 huevos
- 1/2 manzana
- 1 cdita de stevia
- 50 ml de agua aproimadamente
Para la compota necesitas:
Cortar la otra mitad de manzana en cuadritos, agregar stevia, canela y 1 trocito de manteca.
Receta de Pancake sin harina
Ingredientes
Para los pancakes
- 60 g avena
- 1/2 manzana
- 2 unidades huevo
- 1 cdita stevia
- 50 ml agua aproximadamente
Para la compota de manzana
- 1/2 manzana
- 1 cdita manteca
- 1 cdita stevia
- 1 cdita canela
Elaboración paso a paso
Cómo hacer los pancakes
- Cortar la manzana a la mitad y colocar en la licuadora
- Agregar 2 huevos
- Agregar la avena, la stevia y el agua
- Licuar muy bien la preparación
- Cocinar sobre una placa antiadherente o con un poco de manteca. Cuando se vean burbujas dar la vuelta con mucho cuidado de no aplastar. Y listo!
Cómo hacer la compota de manzana
- Cortar la mitad de manzana que sobró en cuadraditos
- Poner en un recipiente apto para microondas, agregar la stevia, la canela y la manteca
- Revolver todo muy bien y llevar al microondas por 1 minuto y listo!
